Опыт, технологии и дизайн

Темперирующая машина средних размеров предназначена для малого или среднего производства. Машину используют для темперирования любого типа шоколада. Проста в обращении, непрерывное темперирование шоколада в шнеке, позволяет получить в любой момент текучесть шоколада превосходного качества.

Возможность удаления шнека, делает замену шоколада очень простым. Машина может оснащаться широкой гаммой аксессуаров: конвейерами для покрытия изделий целиком, наполовину или только снизу. Шнек из нержавеющей стали.

Инновации для мастерства
AQUA от Pomati Group — это передовое решение для сверхточной резки, разработанное для удовлетворения сложных потребностей пищевых лабораторий. Имея более чем 50-летний опыт работы в технологии производства шоколада, Pomati Group разработала компактную, простую в использовании и высокопроизводительную машину, обеспечивающую высокие стандарты гигиены и качества.

Преимущества гидроабразивной резки:
Aqua приносит ремесленникам и полупромышленным лабораториям технологию, десятилетиями используемую в крупных отраслях.

Узнай подробнее>>

Машина предназначена для изготовление одноцветных или разноцветных конфет (пралине) с начинками, заполняемых в поликарбонатные формы одновременно с начинкой за одно дозирование. 
Он имеет особенно высокую производительность и простоту в использовании.

Сенсорный дисплей с 99 программами, который позволяет легко контролировать и регулировать процесс производства, таким образом дает возможность получить широкий спектр продукции. 

Вы можете использовать шоколад и крем для начинок различной вязкости с разными включениями, к примеру мелкий орех, сублиматы и т. д. OSD оснащен двумя резервуарами емкостью от 12 кг, каждый бункер самостоятельно нагревается, что позволяет настроить температуру в зависимости от продукта. 

Узнай подробнее>> 

Съемный шнек из нержавеющей стали
Возможность работать в режиме реверса шнека для удобства очистки и смены шоколада.
Ночной режим для удобства работы и бережного сохранения шоколада
-35% потребления электроэнергии по сравнению с остальными производителями и участниками мирового рынка оборудования.

Самые современные технологии темперирования шоколада.
Большой ассортимент дополнительных аксессуаров таких как конвейеры для глазирования разной ширины, пневматические насадки для дозирования и т. д. 

ARIA от Pomati — это незаменимый инструмент для создания специализированного и безопасного пространства для декорирования. Разработанная для удовлетворения потребностей самых требовательных пищевых лабораторий, эта установка включает мощную систему воздушной экстракции, которая обеспечивает чистоту рабочего пространства, устраняя вещества
и пыль, образующиеся при декорировании кондитерских изделий и форм с использованием аэрографа.

Узнать подробнее>>