+7(812) 456-58-48 +7(499) 272-62-50

Bassina NEW

Оборудование для темперирования и охлаждения

Машина для глазирования и дражирования

Высокопроизводительная шоколадная ванна для дражирования шоколадом

Машина полностью изготовлена ​​из пищевой высококачественной стали AISI 304. Подходит для небольшого/среднего производства, идеальна для нанесения шоколадного покрытия на миндаль, фундук, кофе, воздушный рис и другие продукты. Производительность до 16 кг продукта за рабочий цикл, примерно от 40 мин. до 1 часа.  Машина оборудована тепловым насосом для выработки горячего/холодного воздуха: горячий воздух используется для расширения и плавления шоколада и продукта на фазе нанесения покрытия, холодный воздух - для глазирования, наведения глянца и окончательной очистки. Температуру, скорость и направление вращения ванны можно задавать с панели оператора с сенсорным экраном. Так же опционально можно добавить спрей-систему для дозирования шоколада, которая управляется с основного компьютера.

BASSINA NEW - это настоящая революция в отрасли шоколатье и кондитеров.
Pomati диктует новые правила глазирования благодаря новой шоколадной ванне, оборудованной специальным тепловым насосом, в котором не используются электрические сопротивления, что позволяет значительно экономить потребление электричества на всем этапе работы. Оборудован компрессором для холодного воздуха, что позволяет быстро добиться нужного результата и идеально гладких , блестящих и ровных конфет-дражже, орехи в шоколаде и т.д.

Спецификации:

Технические характеристики:
Производительность и емкость бака 16 кг (по запросу 8 кг)
Скорость вращения барабана 10-60 об/мин
Мощность напряжение (вольт) 220 - 50 Гц - потребление 1 кВт - (специальные напряжения 380 v по запросу)

у нас вы можете купить оборудование для глазирования и дражирования шоколадом

Запросить цену