Охлаждающий туннель для шоколада
Предназначен для бережного охлаждения шоколада.
Туннель был разработан специально для охлаждения шоколадных изделий(пасхальные яйца, печенье и другие продукты с покрытием).
Охлаждение горячего продукта осуществляется с помощью ленточного конвейера в туннеле, где он охлаждается принудительной циркуляцией воздуха при низкой температуре.
Туннель оснащен холодильной установкой, которая охлаждает воздух, в камерах запуска.
Работа холодильной системы принудительной циркуляции воздуха и улучшения положения транспортера допускается вручную с помощью вмешательства на соответствующую панель управления.
Туннель состоит из материалов, которые не выделяют токсичных отходов.
Классификация различных моделей в зависимости от ширины и общей длины туннеля, который определяет количество секции охлаждения и мощности системы хладагентом.
Технические характеристики:
- Полностью из нержавеющей стали AISI 304
- Конвейерная лента из пенополиуретана (пищевого) – на выходе ленты установлен скребок - нож
- Ролики центрирования ленты регулировки скольжения - автоматическое размораживание горячим газом
- Охлаждающий цикл циркуляции воздуха - Группа холодильников с принудительным воздушным охлаждением и инновационной системой рециркуляции холодного воздуха, а так же холодильная установка снабжена специальными фильтрующими элементами для удаления влаги и конденсата.
- Высота прохождения продукта мм 130/290 - ширина ленты 180/250/320 мм
- Длина охлаждения от 4 до 12 метров
- Размеры, 570 мм х 6м - 14м х 1270 мм
- 380-Вольт 50 Гц - 2,4 кВт трехфазный 3-контактный
- Диапазон температур от -5 до 25 градусов
Аксессуары
Инспекционное окошко с подсветкой для охлаждающих туннелей